时光碎舞
                     疏影横斜水清浅,暗香浮动月黄昏。

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   作者:周玲 发表时间-23 :27:28  阅读( 277 )| 评论( 0 )

         昨天大头(俺高中老同学)携他老婆一起来深圳玩,对于好久没见过老同学的我来说,着实是一件大喜事,开心来着!本来约好了,今天天气晴好就去大梅沙游泳去,可是我家那位今天又给那该死的风扇吹地偶染风寒了,他老人家居然感冒了!真是扫大兴了!没办法,去不成了。

        可是闲在家里,也确实无聊呀!吃过午饭,我把家里翻箱倒柜了一番,把家里有些年月的压箱底的所有干菜拿出来晒了个遍,从香菇到木耳,从海带到红枣,从腐竹到花生米,最后就连几百年没穿的鞋子也晒出来透透气了,无奈时间过得依旧是慢!没办法,再想个事情打发一下吧!于是,在百般无聊的情况下,给自己安排了泡酸豆角的任务。


        一开始为了这酸豆角的泡法,我十分虚心地请教了一下咱家大厨谢师傅,后来两人就为豇豆是要先晒后泡还是直接开水泡各执一词,争论了半宿也没个结果,最后还是以我打电话请教远在武汉的老妈而最终确定了方案。(其实很简单的!)具体步骤如图所示:


        

        首先,将豇豆有条理的卷在小缸子里,因容器体积有限,记忆中老妈是不用卷的。


        


         其次,将开水均匀的淋在卷好的豇豆上,加入适当的盐,


         然后用两条小棍交叉压住豇豆,以防露出水面容易变质。


       


        最后,找块石头压在小棍上,尽量让豇豆全部没入水里。
这是老妈特意交代的,无奈深圳市政建设实在太好,路边居然半天找不 到一块石块,这要是在咱老家随处都有的。只好用咱家里的腐乳瓶子压上先了,效果应该是一样的。


        哈哈,就等着明天自制酸豆角的出缸啦!!


       我亲爱的小豆角,千万别在盐水里憋坏了呀!!




 


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